„Ich habe die viralen Gerichte von Disney+ The Bear probiert und musste sehen, was es mit der ganzen Aufregung auf sich hat.“

Food-Fans aufgepasst: Die vierte Staffel der Psycho-Drama-Komödie „The Bear“ startet heute in die Kinos. Nachdem das erfolgreiche Disney+ -Angebot weltweite Streaming-Rekorde gebrochen hat, legt es nun mit den Folgen der Restaurantkritik der Chicago Tribune gleich nach.

Und obwohl es in der Show mit Jeremy Allen White sicherlich um mehr als nur kulinarische Genüsse geht, konnte mein Bauch der Chance für den stets hungrigen Reporter, einige der viralen Sensationen aus der Erfolgsserie zu probieren, nicht widerstehen.

In der FX- und Disney+-Serie sehen die Zuschauer White in der Rolle des jungen Kochs Carmy, der aus der Gourmet- Welt kommt und nach einem Todesfall nach Chicago zurückkehrt, um den Sandwichladen seiner Familie zu führen. Und es war eines dieser Gerichte, die meine Geschmacksknospen kitzelten.

Carmy ist vielleicht meilenweit von dem entfernt, was er von seinem Geschäft in dem Drama gewohnt ist, aber sagen wir einfach, Kochen ist auch nicht meine Stärke. Und obwohl ich ganz sicher kein preisgekrönter Koch bin, sehnte ich mich nach den drei Gerichten, die ich gezaubert hatte, nach einer Reise nach Chicago, um das Original zu probieren.

Für diesen extrem einfachen Koch war ein Chicago-Style Steak Sandwich mit Pommes der klare Gewinner. Als Teil von Goustos limitiertem The Bare-Paket, das die viralsten Gerichte der Show nachkocht, wusste ich sofort, dass ich einen Gewinner gefunden hatte, als ich es zum ersten Mal sah.

„Du verträgt die Hitze nicht? Dann mach’s langsam!“, warnte die praktische Schritt-für-Schritt-Anleitung. Herausforderung angenommen! Alles sollte hoffentlich ordentlich reinhauen. Zwar gab es definitiv einen Kick, aber genau richtig – ohne wie einer der drei Bären zu klingen.

TikTok-Feeds wimmeln nur so von Variationen des legendären Chicago Beef Sandwichs, und es ist klar, warum. Die Nachbildung des italienischen Rindfleischsandwichs, bei der zartes Steak mit grünen Paprikaschoten angebraten und mit einer herzhaften Jus-Reduktion übergossen wird, lässt kaum Wünsche offen.

Füllen Sie es großzügig in ein weiches Baguette und servieren Sie es mit selbstgemachten Pommes und Dip. Von mir gibt es einfach ein dickes Ja.

Zu den weiteren Gerichten, die es zu gewinnen gab, gehörte DAS knusprige Omelett, das den Zuschauern das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ. Es mag die Zuschauer in Folge neun gespalten haben, aber ich habe es mit einem beeindruckenden Daumen hoch belohnt.

Vollgestopft mit Knoblauch- und Kräuterweichkäse und mit Chips für den Knuspereffekt garniert, ist es leicht zu verstehen, warum die Zuschauer davon besessen waren.

Zum Abschluss gab es einen Hattrick kulinarischer Köstlichkeiten (nicht alle auf einmal!): Familien-Spaghetti mit Käse-Knoblauchbrot. Zwar hatte ich nicht die Präsentation eines gut geführten Chicagoer Restaurants, aber ich konnte den Geist und die Seele der Chicagoer Küche hier in meinem Zuhause im Nordosten einfangen.

Und seien wir ehrlich: Das Ganze ist sowieso schnell den Bach runtergegangen!

Man kann mit Sicherheit sagen, dass diese Gerichte ein großer Erfolg waren, auch wenn ein Berufswechsel definitiv nicht in Sicht ist, und ich bin gespannt, welche Köstlichkeiten die vierte Staffel hervorbringen wird.

Die „The Bare“-Reihe ist exklusiv bis zum 15. Juli erhältlich, umfasst drei Rezepte in limitierter Auflage und hilft Trussell außerdem dabei, Familien zu unterstützen, die diesen Sommer sonst auf das Nötigste verzichten müssten.

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